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 MOLHO BECHAMEL

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Data de inscrição : 30/07/2007

MensagemAssunto: MOLHO BECHAMEL   Sab Ago 04, 2007 1:42 pm

MOLHO BECHAMEL

Ingredientes

2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 cebola ralada
3 gemas
sal e pimenta-do-reino
noz-moscada
salsa picada


Receita típica da região de Marche

Preparo

1 - Doure a cebola na manteiga e junte a farinha misturando bem;
2 - Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Junte as gemas e tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada;
3 - Retire do fogo passe por uma penenra. Adicione a salsa picada e misture bem.
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