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 MOLHO PARA AVES

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RoMaNo
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Data de inscrição : 30/07/2007

MensagemAssunto: MOLHO PARA AVES   Sab Ago 04, 2007 1:39 pm

MOLHO PARA AVES

Ingredientes

300 gr. de creme de leite (ou panna)
100 gr. de cogumelos
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 1/2 xícara (chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1 colher (chá) de molho de pimenta
Obs. Pode-se substituir o tablete de caldo por caldo de galinha, receita em Minestre e Zuppe.

Preparo

1 - Doure a farinha na manteiga, junte o tablete de caldo de galinha esfarelado e acrescente aos poucos a água, mexendo rapidamente para não encaroçar;
2 - Junte o vinho, o creme de leite, os cogumelos, o molho de pimenta e corrija o sal, se necessário;
3 - Cozinhe em fogo baixo, por alguns minutos mexendo sempre. Sirva quente.
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