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 MOLHO AGRIDOCE À SICILIANA

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RoMaNo
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Mensagens : 223
Data de inscrição : 30/07/2007

MensagemAssunto: MOLHO AGRIDOCE À SICILIANA   Sab Ago 04, 2007 1:37 pm

MOLHO AGRIDOCE À SICILIANA

Ingredientes

8 tomates maduros
2 cebolas picadas
salsa picada
manjericão
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de canela em pó
sal e pimenta-do-reino
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho
Obs. Sirva com peixe ou carne. Esta receita rende cerca de 1/2 litro.

Preparo

1 - Tire a pele e as sementes dos tomates e corte-os em pequenos cubos;
2 - Frite as cebolas no azeite durante 5 min., junte os tomates e refogue-os por cerca de 10 minutos;
3 - Tempere com sal e a pimenta-do-reino, misture a salsa e o manjericão e cozinhe em fogo brando por 15 min.;
4 - Junte o açúcar, a canela e o vinagre. Cozinhe mais 10 minutos.
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