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 SALADA DE COUVE-FLOR

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RoMaNo
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Mensagens : 223
Data de inscrição : 30/07/2007

MensagemAssunto: SALADA DE COUVE-FLOR   Sab Ago 04, 2007 2:46 pm

color=red]SALADA DE COUVE-FLOR[/color]

Ingredientes

Receita típica do norte
Para quatro pessoas


1 couve-flor média
2 latas de filé de enchova
20 azeitonas pretas
1 colher (sopa) de alcaparras
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
suco de 1 limão
1 dente de alho
salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Preparo

1 - Cozinhe a couve-flor em água e sal, até que fique macia, porém inteira;
2 - Escorra-a e separe os ramos. Coloque numa saladeira, junte as azeitonas e as alcaparras;
3 - Liqüidifique as enchovas com o azeite, o dente de alho e o suco de limão. Corrija o sal, se necessário;
4 - Regue, com o molho, a couve-flor. Polvilhe salsa e pimenta-do-reino;
5 - Deixe tomar gosto por meia hora antes de servir.
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