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 CIPOLLINE IN AGRODOLCE

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RoMaNo
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Data de inscrição : 30/07/2007

MensagemAssunto: CIPOLLINE IN AGRODOLCE   Sab Ago 04, 2007 2:23 pm

CIPOLLINE IN AGRODOLCE

Ingredientes

Receita Típica do Abruzzi

760 g de cebolinhas
40 g de manteiga
50 ml de vinagre
10 g de chocolate amargo
10 g de açúcar
sal

Preparo

1 - Descasque as cebolinhas e lave-as;
2 - Numa panela coloque a manteiga, as cebolinhas e o sal. Tampe e deixe em fogo baixo até estufarem;
3 - Destampe, aumente o fogo e junte o açúcar, o chocolate e por último o vinagre;
4 - Deixe evaporar e prossiga no cozimento, em fogo baixo, mexendo de vez em
quando;
5 - Quando as cebolinhas estiverem transparentes retire-as e sirva.
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