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 BERINJELA COM OVO

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RoMaNo
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Mensagens : 223
Data de inscrição : 30/07/2007

MensagemAssunto: BERINJELA COM OVO   Sab Ago 04, 2007 2:18 pm

BERINJELA COM OVO

Ingredientes

2 berinjelas médias
4 ovos
40 gr de manteiga
1 cebola pequena
2 dentes de alho
azeite de oliva
salsinha, sal e pimenta

Preparo

1 - refogue a cebola picada no óleo
2 - coloque as berinjelas descascadas e cortadas em cubos
3 - acrescente o alho e a salsinha picados e misture
4 - junte algumas colheres de água, coloque sal e pimenta e deixe cozinhar
5 - quando as berinjelas estiverem cozidas, acrescente a manteiga, em pedaços
6 - quebre os ovos e coloque-os delicadamente sobre as berinjelas
7 - tampe a panela e, sem mexer, deixe cozinhar até que as gemas fiquem sólidas
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